Un pollito bien rico: con su salsita, sus patatas y media barra que le acompañó aunque no se vea en la foto estaba... venga a mojar y venga a mojar.
INGREDIENTES:
- 1 pollo tomatero o picantón por persona
- 1/2 limón por pollo
- 1 pollo tomatero o picantón por persona
- 1/2 limón por pollo
- limón o lima para la maceración
- zumo de naranja
- salsa de soja
- 1/2 manzana por pollo
- 1 loncha de bacon por pollo
- patatas
- cebolla
- ajos
- 1 cucharada de postre de bovril
- maizena normal o express para espesar la salsa
- zumo de naranja
- salsa de soja
- 1/2 manzana por pollo
- 1 loncha de bacon por pollo
- patatas
- cebolla
- ajos
- 1 cucharada de postre de bovril
- maizena normal o express para espesar la salsa
PREPARACIÓN: La víspera o unas horas antes ( al menos unas 4 ) preparamos el pollo metiéndole media manzana rodeada de la loncha de bacon y el trozo de limón, dejar macerando en el frigo con el zumo de naranja, de una lima o limón y salsa de soja. Dar vueltas de vez en cuando.
Precalentamos el horno a 180º C , ponemos el pollo en una rustidera con su caldillo y horneamos una hora por cada lado regando con el jugo que haya en la fuente, yo 10 minutos antes de terminar el tiempo por cada lado lo puse con aire para que se dorara la piel y quedara crujiente.
Mientras hacer las patatas panadera, yo las hago con cebolla en aros, pimiento verde y ajos enteros.Reservar.
Una vez asado el pollo recuperar el jugo de la fuente, añadir el bovril y espesar con maizena express o normal.
Servir y a comer , que rico , como me gusta el pollo