Lo primero es elegir unas peras firmes y ricas, las quitamos la piel y las partimos en cuartos. Dejamos macerar con azúcar un rato y después cocemos en agua que las cubra saturada de azúcar y dos grandes ramas de hierbabuena hasta que estén tiernas pero enteras.
Mientras esterilizamos los botes 10 minutos.
Cuando estén los botes y las peras, rellenamos sin desechar la hierbabuena y cocemos boca abajo durante 20 minutos.
Y a guardar en un sitio fresquito.
