INGREDIENTES:
- 1 litro de leche entera
- 150 grs. de azúcar
- 6 yemas o 3 huevos ( yo utilicé las yemas )
- 1 rama entera de canela
- 1 piel de limón
- 1 piel de naranja
- 1 piel de mandarina
- 1 piel de lima
- canela en polvo
- unas guindas para adornar porque a mi churri le encantan
- 150 grs. de azúcar
- 6 yemas o 3 huevos ( yo utilicé las yemas )
- 1 rama entera de canela
- 1 piel de limón
- 1 piel de naranja
- 1 piel de mandarina
- 1 piel de lima
- canela en polvo
- unas guindas para adornar porque a mi churri le encantan
PREPARACIÓN: Poner la leche con las pieles y la canela a fuego suave durante un rato para que se infusione y tome el sabor y el aroma de todas ellas, es lo que hará a estas natillas diferentes y riquísimas Batir en un bol las yemas con el azúcar y ponerlo al baño maría, cuando la leche esté infusionada y fría añadir a la mezcla de los huevos y batir con las varillas hasta que espese. Quitar las pieles y la canela y servir en cuencos individuales. Para adornar yo he puesto unos cereales de chocolate crujiente que le da un puntito y las guindas junto a canela molida.