INGREDIENTES:
- 1 bolsa de ñoquis ( estos eran rellenos de queso y tomate )
- 100 grs. de queso cabrales
- 3 cucharadas soperas de nata para cocinar
- 3 cucharadas de queso parmiggiano rallado
- unos piñones ( reservamos algunos para decorar )
- albahaca fresca o en pasta
- sal, pimienta, aceite de oliva
- 1 bolsa de ñoquis ( estos eran rellenos de queso y tomate )
- 100 grs. de queso cabrales
- 3 cucharadas soperas de nata para cocinar
- 3 cucharadas de queso parmiggiano rallado
- unos piñones ( reservamos algunos para decorar )
- albahaca fresca o en pasta
- sal, pimienta, aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Poner un cacito a fuego lento con el cabrales y la nata removiendo para que se integren los dos sabores. Reservar en un bol.
Preparar la salsa pesto con el aceite, albahaca, queso rallado, piñones, sal y pimienta. Reservar en un bol.
Cocer los ñoquis en abundante agua hirviendo como indique el paquete.
Al servir napar por encima los ñoquis con la salsa de cabrales y a un ladito la del pesto y los piñones que habíamos reservado.
Preparar la salsa pesto con el aceite, albahaca, queso rallado, piñones, sal y pimienta. Reservar en un bol.
Cocer los ñoquis en abundante agua hirviendo como indique el paquete.
Al servir napar por encima los ñoquis con la salsa de cabrales y a un ladito la del pesto y los piñones que habíamos reservado.