INGREDIENTES:
- 4 cebollas
- sal
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- un chorrito de vino de Oporto
- pimienta negra.
ELABORACIÓN:
- 4 cebollas
- sal
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- un chorrito de vino de Oporto
- pimienta negra.
ELABORACIÓN:
Cortar la cebolla en juliana y pochar en una sartén o cacerola baja y ancha con bastante sal para que sude bien. Tapar y dejar cocinar por espacio de una media hora a fuego bajo. Cuando esté poniéndose doradita agregar las cucharadas de azúcar, el chorrito de vino y pimienta negra. Volver a poner al fuego ( siempre bajo ) hasta que caramelice.
Se conserva muy bien en un tupper o tarro de cristal en el frigo.