Un postre rápido para cuando nos entra un antojo de dulce, tenemos una visita inesperada, queremos un postre rápido y rico ó :), no queremos trabajar mucho y quedar de lujo.
- Sobaos de los rectangulares (cantidades pares).
- Calabaza ó zanahoria.
- Canela en rama.
- Vainilla en rama ó extracto.
- Coco rallado.
- Azúcar.
PREPARACIÓN:
Pelamos las zanahorias ó calabaza, cortamos en cuadraditos pequeños y lo ponemos a cocer en un poco de agua con un poco de azúcar, la canela y la vainilla (si utilizamos extracto lo añadimos al final de la cocción). Cuando esté tierno escurrimos (no tiramos el agua de cocción). Trituramos con un tenedor o un prensapatatas y reservamos.
Ponemos un sobao y con un pincel le ponemos un poco del agua de cocción, no mucho porque no queremos que se ablande demasiado sino que quede jugosito.
Encima ponemos un poco del puré, encima otro sobao pincelado y terminamos con coco rallado espolvoreado por encima y unas hojas de menta.
Comentarios
besitos ¡¡