INGREDIENTES:
- patatas de calidad
- aceite de oliva- sal
(yo espolvoreé además con pimentón)
PREPARACIÓN:
Cortar las patatas con una mandolina en el corte más fino que tenga.
En un bol poner agua con hielo y sumergir en el las rodajas de patata, remover bien.
Calentar a fuego fuerte aceite de oliva y freir las patatas escurriéndolas previamente.
Freír hasta que tengan el punto que se desee.
Escurrir en un colador y cuando estén frías espolvorear con sal.
En un bol poner agua con hielo y sumergir en el las rodajas de patata, remover bien.
Calentar a fuego fuerte aceite de oliva y freir las patatas escurriéndolas previamente.
Freír hasta que tengan el punto que se desee.
Escurrir en un colador y cuando estén frías espolvorear con sal.