Hoy una receta completa porque lleva pasta y pescado... rica y fácil.
- 8 cachetes de rape.
- un puñadito de vígaros por persona.
- un puñadito de vígaros por persona.
- 1 cebolla grande.
- 4 ajos
- perejil picado abundante.
- una copita de vino blanco.
- 4 ajos
- perejil picado abundante.
- una copita de vino blanco.
- unas hebras de azafrán.
- harina.
- aceite de oliva virgen.
- pasta al gusto.
- harina.
- aceite de oliva virgen.
- pasta al gusto.
Picamos fina la cebolla y los ajos, pochamos a fuego suave en un fondo de aceite de oliva. Cuando esté añadimos el perejil y el azafrán, damos unas vueltas, vertemos el vino , damos otras vueltecillas y por último los cachetes de rape enharinados. Cocemos unos 5 minutos, añadimos los vígaros cocidos y ya está.
Cocemos la pasta y servimos con los cachetes, los vígaros y su salsita.
14 comentarios:
Hola!!!ya estoy de vuelta por fin!!!que plato más rico, pasta con pescado!!me gusta la combinación y que foto más bonita te ha quedado, muchos besitos!
Me encanta tu receta¡¡¡¡
Acompañar los platos con pasta me gusta mucho.
Este sería un buen plato único
bss
Patricia
qué delicia de receta... tiene que estar muy rica¡¡
y la presentación genial,
besitos,
Ani.
Umm ...qué bueno el rape! me gusta muchísimo! tengo que probar así acompañado de pasta y la salsita...
bicos
Ay Ana esos bigarinos cuántos recuerdos me han traído de mi niñez . Ahora es raro encontrarlos en las pescaderías, al menos , dónde yo compro es difícil que los tengan.
Un plato maravilloso , ya se extrañaba tu cocina;)
Besinos mil.
Me gusta tu receta, me la llevo ya te contare cuando la prepare.
Desde luego sabrosa tiene que quedar esa pasta y más con rape con lo que me gusta.
Besos.
Plato completo y único. Solo le falta la ensalada y comida rematada.
Un besito.
Vaya bríos traes después de las vacaciones, qué plato más rico, con lo que me gusta el rape.
Yo definitivamente soy de platos únicos. solo pensar que me tengo que comer tres platos y ya estoy harta.
Besos
Uy que rico, con lo que me gusta a mi el rape..... ya estoy de vuelta guapa, a ver si me pongo al día que ando muy despistada... Besos
Hola Ana,un plato muy completo y con muy buena pinta,me encanta el rape,da igual como se prepare y este que tú as preparado se ve que lo haces con cariño,que esta para chuparse los dedos
Saludos
¡Ay, Ana, qué bueno!!! Da gusto verlo, abre el apetito. Qué bien ya tenerte "a pleno rendimiento", jejeje.
Besos.
Vamos de sorpresa en sorpresa: Nunca había visto bígaros en el guiso. Ya sabes uno a uno con un alfiler para acompañar a vino.
Un besino.
Me encanta el rape pero desconocía que se cocinacen los cachetes :) Nunca te acostaras sin saber una cosa mas jeje
Saludos!!
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