Tenía un trozo de cinta de lomo entera sin adobar y pensando así depresita qué hacer con ella pues pensé en abrirla y rellenarlo de algo, como no tenía algo pues esto fué lo que resultó.
- Un trozo de cinta de lomo en un pieza.
- queso manchego cortado en cuñitas gorditas.
- salsa peso.
- cebolletas.
- tomates cherry.
- aceite de oliva virgen.
- unos granos de pimienta.
- un chorrito de vino blanco o brandy.
- queso manchego cortado en cuñitas gorditas.
- salsa peso.
- cebolletas.
- tomates cherry.
- aceite de oliva virgen.
- unos granos de pimienta.
- un chorrito de vino blanco o brandy.
Cortamos la cinta de lomo haciendo un filete rectangular ( no me he explicado muy bien pero vosotr@s me habeís entendido seguro ), pincelamos con la salsa pesto por toda la superficie y vamos poniendo cuñitas de queso, cerramos, bridamos y ponemos en una fuente para horno a la que añadimos la cebolleta, tomates, un chorro de aceite, los granos de pimienta y el vino blanco o brandy.
Horneamos a 180º C durante unos 40 m, loncheamos y servimos con la guarnición acompañándolo.
7 comentarios:
Sus ingresos me sorprende, es perfecto y delicioso, y me encantan las orquídeas, esta imagen es hermosa. Besos, Marta
¡¡Me ha encantado lo de "como no tenía algo...", jajajaja!!! Pues chica, ¡pedazo de plato que te has marcado! Una maravilla, tenía que estar de vicio.
Besos.
Y así como que no quiere la cosa te salió esto :D El día que vayas a la compra porque tienes algo pensado tiene que ser la pera.
Besos
Pues te ha quedado fantástica.
Besitos
madre mía! mnos mal que no tenías nada en la nevera. Tiene que estar delicioso esto.... Lo voy a probar!
te ha quedado deliciosa¡¡¡
un plato perfecto,
besitos,
Ani.
Te hemos entendido perfectamente, ergo te has explicado bien.
Un besino.
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