Hace unos dias os hablaba de Angel mi pescadero que me dijo que probara a hacer el cabracho al horno y fué todo un acierto del que le estoy muy agradecida y así se lo he dicho. El otro día me llevaba berberechos y me preguntó cómo iba a hacerlos, le dije que a la plancha con un poquito de limón sin más y me dijo que él los hacía así y así. Tomé buena nota y hoy lo comparto con vosotr@s porque merece la pena.
- berberechos.
- aceite de oliva virgen extra.
- el zumo de un limón.
- abundante perejil picado.
- dos dientes de ajo.
Ponemos en una cazuela o sartén el aceite y sofreimos los ajos enteros pelados, cuando estén dorados añadimos el perejil dando unas vueltas, incorporamos todos los berberechos y el zumo de limón dejando que cueza todo hasta que estén todos abiertos.
Servimos bien caliente y no nos olvidemos de la barra de pan... por persona.
13 comentarios:
Jamía ese pescatero es una joya , vamos que tienes que animarlo a hacerse un blog ;)
Nunca los he probado asi,casi los huelo mmmmmm......... ya tomo buena nota y te doy las gracias por compartirlo y de rebote se las das a él también.
Besinos guapa.
pues tienen que estar desde luego para preparar primero la barra de pan y ponerse morado mojando en esa salsita. Tomo nota que me gustan mucho.
Un besote
ufff que ricos!! asi hago yo las chirlas, asi que con berberechos.. pa morirse de rico !
buenos, buenísimos!! menuda suerte la tuya con un pescadero así!! le voy a preguntar a la mía, quizás saque una recetita como esta, para chuparse los dedos!
bicos
Qué ricos Ana, yo hago así las almejas y nunca he hecho los berberechos, con lo que le gustan al jefe!
Tu pescadero y tú hacéis buen tandem.
Besos
son super sencillos y muy ricos, te han quedado genial.
besoss guaapaaaaaaa
Que sabio es tu pescatero, mucho mejor así que a la plancha, no hay color. Tomo nota de la receta. Besos.
¡¡Qué buenos!! así hago yo las almejas y las coquinas, tienen que estar de vicio, con esa salsita a la que nadie se puede resistir... uff, incluso a estas horas de la noche me los comería yo.
Besos.
madre mía qué ricos¡¡¡¡
tenía ganas de hacer berberechos y mira tú por donde, ya tengo receta¡¡¡
besitos,
Ani.
Ufffff..... que ricos......
No suelo prodigarme en comentarios.... pero es que tu te mereces un comentario no.... un libro por receta!!!! te sigo y te admiro desde hace mucho!!! Contigo estoy aprendiendo una barbaridad! Mi marido te adora!!!!
Besos y mil gracias!!!!!!!
Que receta más rica, que pinta tienen....
Una cosita, me ves como seguidora???? es que no se que pasa, que me hago seguidora y cuando me vuelvo a fijar no estoy.... y asi todos los días, no entiendo nada!
Besos
Gracias , gracias y gracias una y mil veces.
Muack
Laura... no tienes blog parece ser, gracias por asomarte y dejarme este comentario, de verdad muchas gracias
Qué ricos Ana, buenísimos!! Besos, Marta
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