Hoy tocan unos polvorones que llevarse a la boquita, que no se diga que no huele a Navidad en nuestros hornos y cocinas.
INGREDIENTES:
- 250 grs. de almendra molida.
- 250 grs. de azúcar glas.
- 1 clara de huevo.
- 1 yema de huevo batida.
- 250 grs. de azúcar glas.
- 1 clara de huevo.
- 1 yema de huevo batida.
PREPARACIÓN:
Trituramos con la thermomix o el robot la almendra molida para conseguir un punto aún más fino, mezclamos con el azúcar glas tamizado y la clara de huevo batida. Amasamos y dejamos reposar en la nevera un rato.
Damos formas al mazapán según nuestra imaginación y/o habilidad y ponemos sobre papel sulfurizado en la bandeja del horno. Pincelamos con la yema y gratinamos a grill muy fuerte hasta que se doren.