COCOCHAS DE BACALAO EN SALSA VERDE




Hace unos días hice una pijotería con cocochas y como sobraron otro día preparé esta receta. La salsa verde es una básica y siempre sale bien cualquier cosa que "metas" en ella.



INGREDIENTES:

- Cocochas de bacalao.
- Cebolleta.
- Ajos.
- Perejil.
- Vino blanco.
- Harina.
- Aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

Picamos la cebolleta y los ajos muy pequeñitos para pocharlos en un poquito de aceite de oliva, cuando esté añadimos las cocochas pasadas por harina, damos unas vueltas, espolvoreamos de perejil y vertemos el vino, dejamos cocer despacito hasta que la salsa espese y reduzca.