DORADA MEDITERRÁNEA

INGREDIENTES:
- Dorada.
- Tomate en rodajas.
- Limón en rodajas.
- Aceite de oliva virgen.
- Romero.
- Sal y pimienta.

ELABORACIÓN:
Limpiar bien el pescado abriéndolo por la tripa, salpimentar y rellenar con dos rodajitas de limón y el romero, encima colocar otra y dos de tomate, rociar con un hilo de aceite y hornear a 180ºC hasta que esté hecho ( cuidado de no pasarnos con el punto de cocción, siempre mejor algo crudo que demasiado hecho ).
No lleva más, salvo si se quiere unas patatas asadas con alioli.