Hay que disfrutar de las espinacas frescas, son una delicia si se preparan con algo de "alegría"
INGREDIENTES:
- Una bolsa de espinacas frescas
- unas pasas y piñones
- aceite de oliva virgen
- 1 naranja
- queso feta o fresco del que nos guste
PREPARACIÓN:
Las espinacas vienen lavadas así que no hace falta hacerlo, las volcamos sobre una sartén con unas dos cucharadas de aceite y dejamos a fuego lento junto con las pasas y piñones. Soltarán ellas mismas juguito y se harán tan ricamente en unos minutos.
Ponemos en un plato y servimos con la naranja cortada en gajos y el queso en cuadraditos.