Un postre fácil, vistoso, fresquito y muy rico. Hacemos un sencillo y conocido bizcocho de yogur solo que le añadiremos la corteza rallada de dos naranjas y una mandarina. Yo lo horneé en un molde de corona, dejé enfriar sobre una rejilla y lo presente con gajitos de mandarina confitada y hojitas de menta sobre un glaseado hecho con azúcar glas y agua.